El consumo de pescado durante el embarazo puede aportar importantes beneficios para la salud de la madre y el desarrollo del bebé, siempre que se elijan las especies adecuadas y se sigan algunas recomendaciones básicas de seguridad alimentaria.
Especialistas en salud señalan que el pescado es una excelente fuente de proteínas de alta calidad, vitaminas, minerales y ácidos grasos omega-3, especialmente DHA, un nutriente esencial para el desarrollo del cerebro y la visión del bebé.
¿Cuánto pescado se recomienda consumir?
Las autoridades sanitarias recomiendan que las mujeres embarazadas consuman entre 2 y 3 porciones de pescado a la semana, equivalentes a aproximadamente 225 a 340 gramos, optando por especies con bajo contenido de mercurio.
Pescados recomendados
Entre las opciones más seguras se encuentran:
- Salmón
- Sardina
- Trucha
- Tilapia
- Bagre
- Bacalao
- Arenque
- Anchoa
Estos pescados ofrecen un alto contenido nutricional y bajos niveles de mercurio.
Pescados que es mejor evitar
Durante el embarazo se recomienda no consumir especies con altas concentraciones de mercurio, ya que este metal puede afectar el desarrollo del sistema nervioso del bebé.
Entre ellos destacan:
- Tiburón
- Pez espada
- Marlín
- Caballa gigante (King Mackerel)
- Blanquillo o tilefish del Golfo de México
- Atún patudo (Bigeye)
También es importante…
Además de elegir el tipo de pescado adecuado, los especialistas recomiendan:
- Consumir pescado completamente cocido.
- Evitar pescados y mariscos crudos, como sushi preparado con pescado crudo.
- Mantener una correcta refrigeración de los alimentos.
- Lavarse las manos y limpiar utensilios después de manipular pescado fresco.
- Si se trata de pescado capturado por familiares o en pesca recreativa, consultar si existen alertas sanitarias en la zona.
Beneficios para la madre y el bebé
Consumido de forma segura, el pescado puede contribuir a:
- Favorecer el desarrollo cerebral y visual del bebé.
- Reducir el riesgo de parto prematuro, según algunos estudios.
- Aportar proteínas de alta calidad.
- Proporcionar vitaminas D y B12, además de yodo y selenio.
La recomendación final
Eliminar por completo el pescado de la alimentación durante el embarazo no suele ser necesario. Lo importante es elegir especies con bajo contenido de mercurio, respetar las cantidades recomendadas y consumirlo siempre bien cocido.
Ante cualquier duda sobre la alimentación durante el embarazo, lo más recomendable es consultar al médico o nutricionista encargado del control prenatal.
Fuentes consultadas
- Organización Mundial de la Salud (OMS).
- Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC).
- Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA).
- Colegio Americano de Obstetras y Ginecólogos (ACOG).
- Secretaría de Salud de México.
